Acid ascorbic, 1kg

(12 recenzii de la clienți)

43.90 lei

Acidul ascorbic promovează creșterea drojdiei. Face ca drojdia să lucreze mai repede și mai mult. Acidul ascorbic este adăugat la produsele cu martipan sau bomboane care necesită temperaturi ridicate de gătit.

Daca vei cumpara acest produs vei castiga 44 Puncte care pot fi rascumparate 0.44 lei!
SKU: TS96559 Categorie: Etichete: ,

Descriere

Acidul ascorbic promovează creșterea drojdiei. Face ca drojdia să lucreze mai repede și mai mult. Utilizarea acestui acid în aluatul de pâine în intervalul 20-30 mg / kg de făină a crescut volumul pâinii cu 20%.
De asemenea acidul ascorbic (sau vitamina C) previne vestejirea legumelor și fructelor pastrandu-le aspectul frumos.
Este ceea ce profesioniștii francezi folosesc pentru a coace pâine franceză. Doar adăugați un vârf la rețeta de baghetă sau chifla si veti vedea ce efecte are. Acid ascorbic este adăugat la produsele cu martipan sau bomboane, care necesită temperaturi ridicate de gătit sub formă de acid ascorbic praf, la un moment precis al ciclului de gătit. Acidul ascorbic  se dispersează rapid în bomboanele cu lichid fierbinte și amestecul este turnat în forme și răcit rapid stabilizând astfel acidul ascorbic în rețeaua cristalină a bomboanelor.

 

Informații suplimentare

Greutate 1.1 kg
Brand

Top Spice

Tara de origine

China

Cantitatea neta

1 kg

Tip ambalaj

Punga sigilata

Depozitare

Pastreaza in recipient etans, intr-un loc racoros si uscat, ferit de lumina directa a soarelui.

Valabilitate

Pana la 24 luni, in conditiile de pastrare mentionate mai sus. Vezi data inscrisa pe ambalaj.

12 recenzii pentru Acid ascorbic, 1kg

  1. Doina (proprietar verificat)

    Ambalat excelent!

  2. Luca (proprietar verificat)

    Serviciu excelent.

  3. Bela (proprietar verificat)

    Merita banii!

  4. Costea (proprietar verificat)

    Merita banii!

  5. Gabi (proprietar verificat)

    Calitate buna. Recomand.

  6. Dumitru (proprietar verificat)

    Merita banii!

  7. Sergiu (proprietar verificat)

    Merita banii!

  8. Dan (proprietar verificat)

    Livrare rapida!

  9. Basarab (proprietar verificat)

    Livrare rapida!

  10. Felicia (proprietar verificat)

    Ambalat excelent!

  11. Anton (proprietar verificat)

    Calitate buna. Recomand.

  12. Felicia (proprietar verificat)

    Livrare rapida!

Adaugă o recenzie

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *