Maltitol Indulcitor Natural

(12 recenzii de la clienți)

27.99 lei

Maltitol este un ingredient/aditiv alimentar folosit ca indulcitor natural,  obtinut din cereale (porumb si grau). Maltitol  este un poliol ce apartine familiei carbohidratilor, asemeni erithritolsorbitol, manitol, etc. Acestia sunt recunoscuti ca inlocuitori ai zaharului sau indulcitori «sugar free».

19 în stoc

Daca vei cumpara acest produs vei castiga 28 Puncte care pot fi rascumparate 0.28 lei!

Descriere

Maltitol este un ingredient/aditiv alimentar folosit ca indulcitor natural,  obtinut din cereale (porumb si grau). Maltitol  este un poliol ce apartine familiei carbohidratilor, asemeni erithritolsorbitol, manitol, etc. Acestia sunt recunoscuti ca inlocuitori ai zaharului sau indulcitori „sugar free”.

Maltitol : se prezinta sub forma de pudra cristalina, alba, cu gust dulce foarte asemanator cu sucroza (zahar).

Utilizari

Datorita gustului sau dulce, curat si proprietatilor fizico-chimice similare cu cele ale zaharozei maltitolul este o alternativa de inalta calitate la zahar, fiind folosit intr-o gama larga de aplicatii alimentare:

  • Pentru acoperire (coating): maltitol este poliolul care confera textura crocanta optima pentru invelisul gumei de mestecat sau a diverselor produse de cofetarie, cu cea mai buna stabilitate.
  • Fiind non- cariogenic, in productia de guma de mestecat este folosit atat pentru obtinerea invelisului crocant cat si pentru masa gumei, in special la sortimentele moi. Este potrivit pentru toata gama de arome, in special a notelor fructate.
  • Ciocolata, prajituri si biscuiti : confera produselor gust (similar cu cel al zaharului), imbunatateste textura,  reducand in acelasi timp cantitatea de zahar si numarul de calorii.
  • Gemuri si inghetata : maltitolul se foloseste pentru inlocuirea zaharului.
  • Ca si ceilalti polioli este folosit pentru mentinerea umiditatii in produse, ajutand la prevenirea oxidarii.
  • Similitudinea cu zaharoza ii permite sa fie utilizat in productia de siropuri, cu avantajul ca este mult mai putin probabila cristalizarea.
  • Maltitol este utilizat in productia capsulelor de gelatina ca plastifiant, ca emolient si ca umectant.

Informații suplimentare

Greutate1.1 kg
Brand

Top Spice

Tara de origine

UE

Cantitatea neta

1 kg

Tip ambalaj

Punga sigilata

Depozitare

Pastreaza in recipient etans, intr-un loc racoros si uscat, ferit de lumina directa a soarelui.

Valabilitate

Pana la 12 luni, in conditiile de pastrare mentionate mai sus. Vezi data inscrisa pe ambalaj.

12 recenzii pentru Maltitol Indulcitor Natural

  1. Costea (proprietar verificat)

    Merita banii!

  2. Oana (proprietar verificat)

    Livrare rapida!

  3. Elena (proprietar verificat)

    Merita banii!

  4. Floarea (proprietar verificat)

    Calitate buna. Recomand.

  5. Razvan (proprietar verificat)

    Livrare rapida!

  6. Florin (proprietar verificat)

    Livrare rapida!

  7. Floarea (proprietar verificat)

    Calitate buna. Recomand.

  8. Bogdan (proprietar verificat)

    Calitate buna. Recomand.

  9. Brandusa (proprietar verificat)

    Livrare rapida!

  10. Gabriela (proprietar verificat)

    Calitate buna. Recomand.

  11. Carla (proprietar verificat)

    Serviciu excelent.

  12. Ana-Maria (proprietar verificat)

    Ambalat excelent!

Adaugă o recenzie

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *